Débat du 26 mai 2009 à 9:27
Bonjour,
Tout d'abord bravo a tous les candidats pour leurs délicieuses recettes! Je vais toutes les essayer mais j'ai décidé ce weekend de commencer par la recette de Noélie, celle du Filet Mignon aux senteurs de Sapin. Mais j'ai des questions :
1. Les branches de sapin de la marinade, sont-elles utilisée pour faire ensuite le lit sur lequel nous déposons nos filets ou alors nous reprenons de nouvelles branches ?
2. Je n'ai pas de thermomètre à viande tel que le votre. De ce fait, pouvez-vous me dire approximativement combien de temps il faut entre le moment où nous baissons le fourre à 55 degrés afin que la viande atteigne les 60 degrés ?
Me réjouis de gouter à ce bon repas.
Merci beaucoup et encore félicitation !